Chez Fairview Cellars, le propriétaire, Bill Eggert, vous fera partager sa passion pour ses vignes. Installé dans la vallée depuis 27 ans, il a décidé de consacrer son vignoble à trois cépages en particulier : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Si Bill n’est pas en pleine dégustation, agrémentée de nombreuses anecdotes sur la communauté viticole locale, il sera au milieu de ses vignes, qu’il entretient avec amour, suivant ainsi sa devise : « from the heart, for the heart » (du cœur, pour le cœur). Accueil en français sur demande.