Au Fairview Cellars, le propriétaire, Bill Eggert, vous fera partager sa passion pour ses vignes. Installé dans la Vallée depuis 27 ans, il a choisi de consacrer son vignoble à trois cépages en particulier : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Si Bill n’est pas entrain de procéder à une dégustation qu’il agrémente de moult anecdotes sur le microcosme viticole local, il est au beau milieu de ses vignes dont il s’occupe avec amour et attention, suivant ainsi sa devise « du coeur pour le coeur ». Accueil en français sur demande.