L’Île de Vancouver, c’est la plus grande île de la côte ouest du Canada, une terre généreuse où habitent de nombreuses Premières Nations depuis des millénaires, le siège de Victoria, notre belle capitale historique, des villages éclectiques avec une profusion d’artisans, des plages à l’infini au bord de l’océan, des écosystèmes extraordinaires et un paradis pour les amoureux de la faune sauvage.

L’Île est aussi réputée pour ses vins en provenance de la Vallée Cowichan et pour sa bonne restauration. À ce sujet, nous avons déniché pour vous une douzaine d’entreprises des métiers de bouche qui offrent des services en français et que nous vous présentons ici. Leur emplacement s’adaptent bien géographiquement à un parcours de Victoria à Courtenay, le long de la côte-est de l’Île :

À Victoria

Spinnakers Brewpub & Guesthouses

La plus ancienne brasserie au Canada et la première à adopter le terme « gastro » en reconnaissance de son dévouement aux produits locaux et à la cuisine saisonnière, de son ardent soutien aux artisans et producteurs de chez nous. L’entreprise exploite aussi deux magasins de boissons, bières et vins artisanaux. Service en français pendant la haute saison et/ou sur demande.

Bon Macaron Pâtisserie

Une pâtisserie française de macarons fabriqués de façon artisanale avec des produits locaux. Vous avez le choix parmi une grande sélection de saveurs naturelles qui se renouvellent régulièrement. L’entreprise offre également des ateliers et possède aussi un magasin à Vancouver. Services en français sur demande.

La Roux Pâtisserie

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Avec des desserts d’inspiration française, on vous donne ici l’impression d’avoir voyagé dans une ville européenne. Leur magnifique boutique est un endroit charmant pour rencontrer quelqu’un de spécial ou entrer pour choisir de bons desserts réalisés avec des produits locaux. Services en français en tout temps.

Sur Salt Spring Island :

Morningside Organic Bakery Café & Bookstore

Chez Morningside, tout sort de l’ordinaire, du décor jusqu’aux pains. On utilise des ingrédients 100% biologiques fabriqués entièrement à base de plantes et des produits frais de producteurs locaux. On y trouve des variétés de pain, pâtisseries et croissants biologiques, sandwichs, épicerie fine, aliments naturels et cafés biologiques fraîchement torréfiés. Français parlé en tout temps.

À Cobble Hill

Merridale Ciderworks

Cette entreprise, située au milieu de magnifiques vergers, est un lieu de rendez-vous pour déguster des cidres fabriqués à l’ancienne. Vous y trouverez aussi un bistro-restaurant très agréable avec des menus saisonniers inspirés par les fermiers et artisans de la région. Documentation en français.

À Cowichan Bay

Original Udder Guy’s Ice Cream Parlour

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Pour les amoureux de la crème glacée fabriquée de façon artisanale avec de la vraie crème fraîche. Choix de plus de vingt saveurs, à emporter ou déguster sur place sur la terrasse au bord de l’océan. Sans arôme, sans colorant ni agent de conservation artificiels.  Vous y trouverez aussi des cafés biologiques, des thés, des milk-shakes Français parlé sur demande.

True Grain Bread

Boulangerie biologique où les grains anciens moulus sur pierre sont utilisés pour cuire le pain au four de manière artisanale. C’est le lieu de rencontre des amateurs de la farine de blé Red Fife, qui figure dans la plupart des pains et pâtisseries à l’européenne. Hormis toutes sortes de pains, vous pourrez également vous procurer des viennoiseries, biscuits et pâtes faites maison. Français parlé sur demande.

À Duncan

Alderlea Vineyards

Alderlea Vineyards est l’un des vignobles les plus anciens et les plus respectés de la Vallée de Cowichan. Les raisins cultivés par le domaine produisent des vins blancs secs, dont le Bacchus, et des vins rouges dont le Clarinet fait à partir de vieilles vignes de Maréchal Foch. Leur salle de dégustation est ouverte sur rendez-vous. Services en français en tout temps.

À Nanaimo

Mambo Pizza

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Petite pizzeria au centre-ville de Nanaimo crée par des Canadiens français, qui, depuis son ouverture en 1995, reste fidèle à sa réputation d’utiliser des ingrédients frais de première qualité et des garnitures cuisinées quotidiennement. Grand choix de saveurs. Service en français la plupart du temps.

Modern Cafe

   

Un goût classique dans un espace moderne agrémenté d’un patio !, Ce café, situé au cœur du centre-ville est bien connu pour ses Martinis Nanaimo Bar, ses  hamburgers de bison faits maison et ses sushis au thon, le tout dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le propriétaire et Chef, Daniel Caron, parle le français.

Mon Petit Choux

Également situé au cœur du centre ville, cette entreprise vous propose des plats pour le petit déjeuner et le lunch, comme par exemple la blanquette de flétan en croute, la pissaladière à la mode provencale, des quiches et des tourtières, ainsi que ses gourmandises sucrées confectionnées sur place. Service en français sur demande.

À Courtenay

Locals Restaurant

Dans ses créations culinaires, le Chef et propriétaire Ronald St-Pierre vous assure une expérience gastronomique inoubliable qui met en valeur la qualité de son terroir car il se fournit chez plus de 30 producteurs locaux de la Vallée de Comox et de l’Île de Vancouver. Ce restaurant est ouvert tous les jours. Services en français en haute saison et/ou sur demande.