Boulangerie biologique où les grains anciens moulus sur pierre sont utilisés pour cuire le pain au four de manière artisanale. Chez True Grain Bread, on croit fermement aux grains entiers. C’est le lieu de rencontre des amateurs de la farine de blé Red Fife, qui figure dans la plupart des pains et pâtisseries à l’européenne. Ses pains sont rustiques, robustes et agréablement riches. Français parlé sur demande.