Devenue récemment l’économusée du boulanger de Nelson, cette boulangerie  a rejoint d’autres artisans partageant des compétences et des savoir-faire artisanaux. Elle vous propose plus de 300 produits frais, préparés sur place à partir d’ingrédients provenant de producteurs et d’agriculteurs locaux certifiés biologiques. Outre ses valeurs d’entraide et d’équité entre ses membres, la Kootenay Bakery Cafe’ Cooperative soutient le développement durable, l’agriculture biologique et locale, ainsi que les pratiques de commerce équitable au niveau international. Panneaux d’interprétation bilingue sur place. Ouverte du lundi au samedi de 08h00 à 16h00.